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no wine no life店長

日々の生活において、ワインの需要は、様々なシチュエーションで存在します。しかしながら、その都度、ワインショップへ足を運んで店員と相談している時間がある方は少ないはず。かといって、ネットでの購入では、どんなワインを買っていいのか分からない・・・。
当サイト「クラブ・シュペリュール」では、そんなお客様のニーズに答えるべく、様々なシチュエーションをお選びいただくだけで、お客様にピッタリのワインをお選びいたします。
当店で取り扱うワインは二人のソムリエによってコストパフォーマンスの高いものばかりを厳選しております。
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グリオット・シャンベルタン 2004年 ドメーヌ・フーリエ

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グリオット・シャンベルタン 2004年 ドメーヌ・フーリエ
<生産者名>ドメーヌ・フーリエ DOMAINE FOURRIER
現在の当主は71年生まれの若き情熱家ジャン=マリー・フーリエ氏。5代目にあたります。
23歳までに学校、アンリ・ジャイエ、父、ドメーヌ・ドルーアン(米国)と、ワイン造りを学びましたが「その誰の真似でもない、自分だけのワイン造り、哲学がある」とこだわりを持っています。テロワールと高貴な葡萄品種ピノ・ノワールの純正さを表現することに努め、自ら「テロワリスト」(テロワール至上主義者の造語)と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。
リュット・レゾネで栽培され、霜や雹の被害にあわないときでやっと40hl/haに達するという低収量を守っています。
選果台を使用せず樹上での選別に力を入れ、100%除梗し半分だけ破砕しています。人工的な低温浸漬はせず、朝の収穫時の温度で浸漬され、自然に任せて醗酵。
空圧式プレス機で圧搾し、24時間静置してデブルバージュ。新樽比率は、グラン・クリュでも村名でも、20%しか使用しません。
18ヶ月の熟成中、澱引きは行われず、清澄もフィルターも一切行われていません。


<商品名>グリオット・シャンベルタン 2004年 ドメーヌ・フーリエ
GRIOTTO CHAMBERTIN 2004 DOMAINE FOURRIER

<商品説明>フーリエが誇る唯一の特級、グリオット・シャンベルタン。樹齢74年の古木が植えられていて、所有面積は僅か0.6haの希少品。とにかく香り高いワインで、クラシックでエレガント、ピュアなのにギュッと凝縮感がある。間違いなくトップクラスの味わい。

<生産地域>フランス・ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村特級

<ブドウ品種>ピノノワール100%

<タイプ>赤・フルボディ

グリオット・シャンベルタン 2004年 ドメーヌ・フーリエ
販売価格

25,560円(税抜)

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