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no wine no life店長

日々の生活において、ワインの需要は、様々なシチュエーションで存在します。しかしながら、その都度、ワインショップへ足を運んで店員と相談している時間がある方は少ないはず。かといって、ネットでの購入では、どんなワインを買っていいのか分からない・・・。
当サイト「クラブ・シュペリュール」では、そんなお客様のニーズに答えるべく、様々なシチュエーションをお選びいただくだけで、お客様にピッタリのワインをお選びいたします。
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キルシュベルク・ド・バール クロ・ゲンスブロネッル2011年 ヘリング

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キルシュベルク・ド・バール クロ・ゲンスブロネッル2011年 ヘリング
<生産者名>

ヘリング

HERING



180年以上にわたってバール村でワイン造りに携わってきたヘリングは、この特別な区画を所有するひとり。
5代目のジャン・ダニエル・ヘリングは、優れた畑のテロワールをより明確に表現するため、1999年に除草剤の使用を中止。
同年にTyflo(アルザスの生産者が加盟するビオの団体)に加盟した。
土中の微生物の活性化とブドウの自己免疫力の強化するために有機農法で栽培し、ブドウが土壌のミネラルを完璧に表現できる環境を整えている。
また、ブドウとテロワールの間にあるつながりを途切れさせないように、醸造においては自然酵母を用いて発酵させ、SO2の添加も控えている
2010年にエコセール認証取得






<商品名>

ゲヴュルツトラミネール キルシュベルク・ド・バール クロ・ゲンスブロネッル キュヴェ・デ・フリマ 2011年 ヘリング

GEWURTZTRANINER KIRCHBERG DE BARR CLOS GAENSBRONNEL CUVEE DES FRIMAS 2011 HERING

<商品説明>

ゲヴュルツトラミネールは、過剰に華美な香りの甘い味のワインでもなければ、自己主張が強すぎて料理に合わないワインでもない。
そのような誤解を払拭してくれるのが、知る人ぞ知るゲヴュルツトラミネール最上のテロワールのひとつ、キルシュベルクである。
ゲヴュルツトラミネールは、暑い場所に植えるとアルコールが高すぎたり甘さが目立つワインになる。
非石灰系の土壌に植えると酸に締まりと伸びがなくなり、ミネラル感に不足しがちになる。
つまりゲヴュルツトラミネールという強い個性をもった品種から、バランスがよくミネラリーなワインを生み出すためには、涼しい場所の石灰系土壌が必須。
さらに軽快な上品さを望むなら軽い土壌が向く。そしてそれこそが、キルシュベルクなのだ。
ガチョウの泉』という名の区画名は、かつて地下の水脈から湧き出た泉にガチョウが集まったことに由来。収量を35-40hl/haに抑えた僅か0.5haの畑から生まれる。
ゲヴュルツトラミネールが本来備えるフローラルな気品を十全に表現し、ミネラリーな骨格をも備える『真のグランクリュ』。



注:写真は2008年です


<生産地域>

フランス・アルザス地方


<ブドウ品種>

ゲヴュルツトラミネール100%

<タイプ>

白・やや甘口

キルシュベルク・ド・バール クロ・ゲンスブロネッル2011年 ヘリング
販売価格

3,651円(税抜)

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